Mato Grosso, maior produtor de carne bovina do país, será palco nesta semana de um dos principais encontros técnicos da pecuária brasileira.  Nos dias 20 e 21 de março, Cuiabá recebe a segunda fase do 12º Simpósio Nutripura, no Espaço Allure – Buffet Leila Malouf.

O evento reunirá mais de mil produtores, pesquisadores, especialistas e empresas do agronegócio para discutir os rumos da chamada carne do futuro. A programação inclui debates sobre mercado internacional e contará com a participação de parceiros chineses, que irão apresentar a visão de um dos principais mercados compradores da carne brasileira.

A programação reúne nomes reconhecidos nacionalmente e amplia o debate sobre produção, consumo, ciência e mercado global da carne. Entre os participantes confirmados estão o biólogo e comunicador Richard Rasmussen, conhecido pela divulgação científica e defesa da biodiversidade; Marcelo Bolinha, açougueiro e especialista em cultura da carne com grande audiência nas redes sociais; e o Dr. Alexandre Duarte, médico especializado em metabolismo humano e alimentação.

O simpósio também contará com a participação do economista Alexandre Mendonça de Barros, uma das principais referências em cenários do agronegócio brasileiro, e do especialista em marketing agro José Luiz Tejon, ampliando o debate para temas ligados à reputação, comunicação e comportamento do consumidor.

No campo científico, o evento terá ainda a presença de pesquisadores da Esalq/USP, como Moacyr Corsi, referência em manejo e sistemas de produção animal.

Temas que movimentam a pecuária brasileira

Ao longo dos três dias de programação, especialistas irão discutir temas que hoje estão no centro das transformações da pecuária brasileira. Entre eles estão o futuro do consumo de carne e a percepção do consumidor, os avanços da ciência na alimentação e a importância de comunicar melhor a produção agropecuária para a sociedade.

A programação também abre espaço para questões estruturais do setor, como sucessão familiar nas propriedades rurais, aumento da produtividade no campo e os desafios de manter a pecuária competitiva em um cenário internacional cada vez mais exigente.

Outro destaque será o painel internacional “Pecuária brasileira no cenário global: percepção, exigências e oportunidades”, que contará com a participação de parceiros chineses, trazendo a visão de um dos principais mercados compradores da carne brasileira sobre qualidade, exigências comerciais e oportunidades de expansão do Brasil no comércio internacional.

Pesquisa inédita sobre consumo de carne

Um dos destaques do simpósio será a apresentação da pesquisa “O que o brasileiro pensa sobre a carne”, levantamento nacional encomendado pelo Movimento A Carne do Futuro é Animal ao Instituto Qualibest, especializado em estudos de opinião e comportamento do consumidor.

A pesquisa ouviu 1.021 pessoas em todas as regiões do Brasil e busca entender como os brasileiros percebem a carne em temas como alimentação, saúde e sustentabilidade.

Entre os dados antecipados está o fato de que apenas 3% dos brasileiros acreditam que a carne bovina não traz benefícios à saúde, enquanto 72% afirmam que pretendem manter o nível atual de consumo.

Os resultados completos serão apresentados durante o evento e devem ampliar o debate sobre consumo, nutrição e percepção da carne na sociedade.

Experiência prática no campo

A abertura do simpósio aconteceu com um Dia de Campo no Centro de Pesquisa Nutripura (CPN), em Rondonópolis. A atividade permitiu aos mais de 500 participantes acompanhar demonstrações práticas de tecnologias aplicadas à nutrição, manejo e bem-estar animal, além de um tour técnico pela fazenda.

Para Luciano Resende, CEO da Nutripura, o simpósio se consolidou como um espaço para discutir o futuro da pecuária brasileira com base em dados e conhecimento técnico.

“O evento sempre teve uma base científica muito sólida. Nesta edição ampliamos a discussão para temas ligados ao consumo, à ciência e à comunicação da carne com a sociedade”, afirma.

Com mais de uma década de história, o Simpósio Nutripura reúne produtores e especialistas para discutir produtividade, inovação e sustentabilidade na cadeia da carne.

Serviço

12º Simpósio Nutripura

 Data: 20 e 21 de março

 Local: Espaço Allure – Buffet Leila Malouf (Cuiabá - MT)

Programação:

20 de março

1º Dia de Conferência

17h - Credenciamento

18h - Início da Programação

Miguel Cavalcanti - Produtor protagonista: as 4 alavancas para fazendas de gado de corte produtivas, lucrativas e sustentáveis.

Dr. Alexandre Duarte - Carne no centro do debate, o que diz a ciência?

José Luiz Tejon - Carne do futuro é animal! Marketing é fundamental. Sem valor percebido não teremos o que é merecido.

Jantar de Lançamento - Carne do Futuro.

21 de março

2º Dia de Conferência

07h - Credenciamento

Alexandre Mendonça - O Agro em Tempos de Alta Volatilidade: Riscos e oportunidades

Marisabel de Souza - Sucessão Familiar: Como mitigar o risco que pode comprometer o negócio?

Luciano Resende - Paixão, excelência e propósito: A jornada das fazendas mais produtivas, lucrativas e sustentáveis.

Painel Internacional

- Pecuária - Brasileira no Cenário Global: Percepção, exigências e oportunidades.

Richard Rasmussen - Comunicar para Conectar: O Agro que o Brasil Precisa Conhecer

Moacyr Corsi - Dá Origem ao Legado: A jornada de Moacyr Corsi.

Marcelo "Bolinha" - Da carcaça ao corte perfeito: A arte, a técnica e o valor da carne brasileira.

18h - Coquetel de Encerramento.