Consumidores se depararam com o aumento dos derivados do leite nas prateleiras conforme boletim do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) publicado em outubro. Conforme os dados, a oferta restrita de matéria-prima no mercado de derivados, começou a influenciar os preços em ago/15.

A muçarela por exemplo,  teve considerável alta de 9% no mercado atacadista e 5% no varejo. Já o leite pasteurizado também teve aumentos de 7% no atacado e 12% no varejo, na comparação com ago/14.

O poder de compra do pecuarista de leite no Mato Grosso recuou em agosto deste ano frente ao mesmo período de 2014. A piora está atrelada a queda no preço pago ao produtor, além das altas no custo da produção.

Com a seca, houve aumento na demanda de sal mineral e concentrado, na finalidade de suprir as deficiências nutricionais dos animais no pasto. Além disto, o aumento da energia elétrica e também influenciou a alta dos custos. Diante do cenário, os produtores podem ter a atividade comprometida e os consumidores acabam desembolsando mais na aquisição dos produtos.