No Brasil, as doenças cardiovasculares representam as principais causas de mortes. De acordo com o Ministério da Saúde, a estimativa é que até 2040 haverá aumento de até 250% desses casos no país. Fato este, que mostra a importância da mudança de hábitos alimentares. 

Nesse contexto de análise de melhores alimentos para um consumo saudável, o ovo voltou a ser centro das atenções. E para desmistificar as incertezas que ainda rondam essa fonte proteica, um estudo publicado em 2020 pelo The American Journal of Medicine mostrou que consumir mais de um ovo/dia reduz doenças ateroscleróticas das coronárias 

Para o sócio-diretor do Hospital São Judas Tadeu, Arnaldo Sérgio Patrício, o alimento só tem a agregar àqueles que o consomem de forma correta. “Fazer uso dele ajuda na memória e concentração, além disso, reduz o colesterol ruim e aumenta o colesterol bom, não o inverso como muitos pensam”, explica.

As causas que provocam a doença arteriosclerótica das coronárias são diabetes, níveis altos de colesterol no sangue, tabagismo e outros. “Para evitar a condição da doença arterial é essencial fazer atividades físicas regularmente e adotar uma dieta com menos açúcar, sal e gorduras saturadas. Então, comam ovos, mas alinhem o consumo com a forma adequada de preparo, ” acrescenta Arnaldo.

Ainda conforme o estudo, foram identificadas 23 pesquisas sobre o assunto que acompanharam um total de 1.415.839 indivíduos em uma média de 12 a 28 anos. A conclusão da análise foi que, o maior consumo de ovos (mais de 1 ovo/dia) não foi associado ao aumento do risco de doença cardiovascular, mas sim, a uma redução significativa no risco de doença arterial coronariana.